Üzüm çekirdekleri artık atık değil, değerli bir ürün

Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, üzümün sadece suyu ve posasından değil, çekirdeklerinden de faydalanarak yeni bir gelir kapısı yarattı. Üzüm çekirdeği yağı üretimi ile bağcılık sektöründe atık olarak görülen malzemeler ekonomiye kazandırılıyor.

Nasıl üretiliyor ve satılıyor?

5 yıl önce başlatılan çalışma kapsamında, üzüm çekirdekleri özel sıkım makinelerinden geçirilerek yağ elde ediliyor. Elde edilen yağ, 50 mililitrelik cam şişelerde paketlenerek enstitünün mağazalarında satışa sunuluyor. Bu süreç, üreticilere ek gelir sağlarken, çevre dostu bir üretim modeli de sunuyor.

• Üzüm çekirdeği yağı, cilt bakımından mutfak kullanımına kadar geniş bir alanda değerlendiriliyor.
• Atık yönetimine katkı sağlayan bu proje, sürdürülebilir tarımın önemli bir örneği olarak gösteriliyor.
• Yerli üretimle elde edilen yağ, ithal ürünlere alternatif oluşturuyor.

Bağcılık sektöründe yeni bir trend haline gelen üzüm çekirdeği yağı üretimi, hem çiftçiler hem de tüketiciler için avantajlar sunuyor. Bu proje, tarımsal atıkların değerlendirilmesi konusunda diğer bölgelere de örnek teşkil ediyor.